100 restaurantes, 200 stands, 1.200 trabajadores: larga BALC 2026 y espera 40.000 visitantes
Bariloche a la Carta (BALC) comienza hoy lunes 5 con un circuito gastronómico de casi 100 restaurantes con promociones y descuentos. Irá del 5 al 12 de octubre en establecimientos de la ciudad, con la feria en el Centro Cívico a partir del 9. La feria funciona entre el 9 y el 12. Lucio Belora, creador y director del evento, dijo que la propuesta muestra la calidad y la profundidad de la gastronomía local.
El diferencial del circuito son las promociones: descuentos y cenas especiales en los pop ups. "La feria exhibe lo mejor de la producción de Bariloche, la Provincia y la Patagonia", afirmó Belora.
El impulsor del mega evento detalló a Económicas Bariloche alguno de los números que muestran su crecimiento exponencial desde hace 13 años. Dijo que la feria nació con 900 metros cuadrados y hoy ocupa 5.000. Reúne 200 expositores, emplea a 1.200 personas y espera 40.000 visitantes en cuatro días.
Al igual que el año pasado, por cada peso invertido se recaudan 10. Entre otros datos de BALC 2025, el evento dejó 2,3 millones de dólares sólo en los locales adheridos.
Un movimiento que cambia diametralmente a Bariloche la dinámica económica de la temporada baja.
Los productos y precios apuntan a todos los públicos y, según Belora, los de gama alta son accesibles.
La principal novedad es la figura de provincia invitada. Se enmarca en "Argentina se encuentra en Bariloche", que tendrá una provincia invitada cada año. Córdoba abre el ciclo. Tiene vuelos directos con Bariloche y llega con vermú, quesos, charcutería y bebidas. Participan cocineros de distintos puntos del país y, como siempre, chefs reconocidos. También viene una representación de Puerto Montt, Chile.
Otra novedad permite pedir por teléfono en cualquiera de los stands y retirar el pedido.
Según Belora, por cada peso invertido en el evento se recaudan diez; el año pasado la relación fue de [dato 2025]. Los restaurantes participantes sumarán 30.000 cubiertos por encima de los que habitualmente sirven.
Fuera de la feria, el Centro Cívico tiene un ciclo de cine durante todo el año, con películas vinculadas a la gastronomía. Desde mañana y durante toda la semana habrá clases y degustaciones para escuelas.