El Bolsón en invierno: nieve, gastronomía y paz en la Comarca Andina

El Bolsón se reconfigura con el invierno. Las cumbres se pintan de blanco, los restaurantes calibran sus menús para el frío, los hospedajes encienden las chimeneas y el valle adquiere una fisonomía distinta. No es un destino de muchedumbres: mantiene el flujo de visitantes, pero cambia de ritmo y de propuesta, con mejores precios y una oferta diversificada.

La localidad está sobre la Ruta 40, en la Comarca Andina del Paralelo 42, que incluye Lago Puelo, El Hoyo, Epuyén y Cholila. El valle de El Bolsón tiene ríos, bosques nativos y producción de frutas finas, lúpulo, trucha, lácteos y trufas, lo que convierte al turismo gastronómico en algo genuino.

Cerro Perito Moreno

A sólo 25 kilómetros del centro de El Bolsón, el cerro Perito Moreno ofrece atractivas pistas de esquí y snowboard, con desniveles suaves y otros intensos, y tarifas de medios de elevación y alquiler de equipos que apuntan a la mejor relación calidad precio en pases y equipamiento.

El complejo invernal presenta para la temporada 2026 su Experiencia Principiantes, un paquete 5x3 en el que los dos primeros días de aprendizaje son gratuitos en la base y los tres restantes incluyen clases y esquí en la parte superior del cerro. También ofrece paquetes para familias con niños y para grupos de amigos y universitarios.

Administrado por la concesionaria Laderas, el Perito Moreno cuenta con 25 kilómetros de superficie esquiable, distribuidos en 17 pistas y 9 medios de elevación. Entre sus opciones figuran pistas homologadas por la Federación Internacional de Ski (FIS), recorridos con vistas panorámicas, que entre otros paisajes permiten ver el valle de El Bolsón, y fuera de pista en el bosque.

El producto estrella de este invierno para esquiadores más avezados será la Experiencia Catski: un vehículo de nieve lleva a los usuarios hasta laderas vírgenes para descensos en nieve virgen, fuera de pista.

Otro de los valores agregados del complejo son los 17 cañones de nieve de cultivo (fabricada), distribuidos desde los 1.200 metros hasta la base, que entre otras pistas mantiene de blanco y en buenas condiciones de esquiar el sector de principiantes completo.

En materia de infraestructura hotelera gastronómica, el cerro Perito Moreno ofrece los servicios del hotel Apres, con un ski room (que permite salir y volver esquiando al alojamiento), y también un refugio en la base donde se puede alojar y comer. Asimismo, hay paradores en distintos sectores de la montaña con buena gastronomía.

El bosque que renació

El cerro Piltriquitrón, emblema de la localidad con 1.420 metros de altitud, alberga el Bosque Tallado. Es un museo a cielo abierto donde escultores nacionales e internacionales intervinieron troncos quemados por incendios y los convirtieron en más de 60 obras integradas al entorno de lengas, ñires y radales en regeneración.

Las obras están dentro del bosque, a la altura del ojo, sin pedestales ni iluminación artificial. Con nieve, las texturas de la madera tallada contrastan con el blanco y el silencio es más denso que en verano. El recorrido lleva unos cuarenta minutos desde la plataforma del cerro. Se recomienda ropa técnica y calzado impermeable. Desde la localidad demanda apenas 20 minutos de traslado en auto.

Esta temporada suma "Los Acústicos del Bosque", presentaciones musicales íntimas en el Bosque Tallado, con artistas de la comarca.

Alojamiento con dueño en la puerta

La mayoría de la oferta de alojamiento está compuesta por cabañas y hospedajes pequeños gestionados por sus propietarios, con una atención que en los grandes destinos se perdió. Las opciones van desde cabañas con chimenea y vistas a la montaña hasta hoteles boutique en el centro, con distintos niveles de precio y servicio.

También hay hoteles de mayor categoría, como el hotel Cordillera, o la hostería Las Nalcas, un complejo con piscina, spa, un jardín japonés y un entorno que concentra actividades terapéuticas.

Cerveza, gin, vinos y cordero

El Bolsón es el principal productor de lúpulo del país, base de una tradición cervecera artesanal con varias fábricas activas, que elaboran desde rubias tradicionales hasta estilos con fruta fina y hierbas patagónicas. Varias ofrecen visitas guiadas con degustación. Se suma el gin artesanal de una destilería sobre la Ruta 40 y vinos de altura de la Comarca Andina, presentes en las cartas de los restaurantes del valle.

En cocina, el asado de cordero patagónico es la referencia. También hay trucha local, ciervo y jabalí. La Feria Regional Artesanal funciona en invierno en la Plaza Pagano los martes, jueves y sábados de 10 a 18 horas, con quesos, licores, cerveza, panes y artesanías.

Más allá de la nieve

El Geomuseo, en el centro, ofrece una colección de rocas, minerales y piedras preciosas: buen plan para días de mal tiempo. En Mallín Ahogado, a 10 kilómetros, el Canopy Patagonia tiene tirolesas sobre bosques nevados. Los centros de bienestar del valle completan la oferta para quienes buscan desconexión antes que adrenalina.

Información y cómo llegar

El Bolsón está a 120 kilómetros al sur de Bariloche por la Ruta 40, con buses regulares en unas dos horas. El aeropuerto más cercano es el de Bariloche. Tener vehículo propio amplía el radio de acción hacia el Parque Nacional Lago Puelo y los productores del valle. La Secretaría de Turismo atiende en Pastorino y Ruta 40 Norte, y por WhatsApp al 2944929496.

Sitios web: Turismo de El Bolsón  https://www.turismoelbolson.gob.ar/ Cerro Perito Moreno: https://www.laderas.com.ar/