El Bolsón: spa de cerveza y producción de cáñamo, nuevas apuestas de emprendedores históricos

Un desarrollo de tres plantas crece de cara al Piltriquitron y al valle de El Bolsón. A pasitos de la ciudad y del bosque de montaña, una propuesta que apunta al corazón del concepto turistico y vital de El Bolsón Bienestar, la cervecería y el hostel Otto Tipp, construyen el novedoso Spa de Cerveza: un espacio de relajación y descanso con dos jacuzzis que funcionarán con el liquido de la producción de cerveza, mosto y lúpulo, atemperado, pensado para dar una inédita terapia termal.

De un lado de los jacuzzis, mitad al aire libre, la majestuosa vista del Piltriquitron. Del otro, El Bolsón. Más allá en el espacio cerrado con ventanales, duchas escocesas. Detrás de una pared curva con ventanas, saunas interiores de cerveza también, y duchas normales. En un costado del espacio, choperas y un barcito. Todo integrado.

Es el tercer piso. Para subir, y especialmente para bajar después de una terapia inédita en el mundo, hay un moderno ascensor redondo. El que quiera puede usar las escaleras en caracol.

Todo con bello diseño y moderno entorno. Es el proyecto, que por ahora va tomando forma con albañilería, dibujos, protecciones. Parte de la plata está y el resto lo pone la gran familia de la cervecería Otto Tipp, de 20 años fabricando cerveza, alojando y ofreciendo una gastronomía de calidad; que es la misma gente de la histórica Cabaña Mico, diversificada a partir de la fábrica de dulces y producción de fruta fina.

El Piltriquitrón, marco ideal para los futuros jacuzzis en cerveza del complejo

Financiamiento 

"La verdad es que hay mucho esfuerzo y trabajo familiar, además de la inversión . Con la pandemia entre medio fuimos cambiando los proyectos, siempre avanzando", dice a Económicas Bariloche Mónica Milohanovich, cabeza de Otto Tipp.

Fueron incluidos en un programa de la agencia de producción de Río Negro, que les dió $35 millones para financiar el proyecto, que destinaron íntegramente a la compra de materiales. Luego, la familia fue sumando mano de obra a los especialistas en construcción que trabajan con ellos, y la obra avanza rápidamente.

La proyección plasmada en renders entusiasma. Y el cemento, fierros, mamposterias, que avanzan en la altura también.

Mónica, en el histórico salón de Cabaña Mico

El cáñamo 

El cáñamo es una variedad de la planta cannabis sativa. No tiene THC, el componente psicoactivo, pero si posee una suma de propiedades increíbles como alimento y facultades medicinales. En Argentina está producción está en pañales, y es desconocida, pese a que 200 años atrás Manuel Belgrano, el más productivista e industrialista de nuestros próceres ya había puesto la mira en esta planta.

La cabaña Mico, que comenzó hace mucho produciendo fruta fina y elaborando dulces, hasta convertirse en un emblema de El Bolsón, se consolidó como un destino turístico en sí mismo.

Hoy turistas y residentes van al predio donde hay un completo salón de ventas, espacio de juego para chicos y la posibilidad de recorrer las instalaciones históricas y actuales.

En estos días, Mico hizo una convocatoria para presentar su nuevo emprendimiento, la producción de cáñamo y elaboración de subproductos alimenticios y medicinales.

Lo definieron como "la primera experiencia turística y productiva de cáñamo con desarrollo científico en la Patagonia", que posiciona a El Bolsón "como un nuevo polo de innovación en torno al cáñamo".

Ahora ofrecen visitas guiadas diarias para conocer "una de las plantas con mayor proyección a nivel mundial". Los visitantes pueden "recorrer el cultivo, comprender su historia, derribar mitos y descubrir sus múltiples aplicaciones productivas".

El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación GEN, y se tradujo en la elaboración de varios subproductos: aceite de cáñamo, alimentos como granola, barras de cereal, chocolates y panificados, disponibles en su salón de ventas.

Además el cáñamo tiene impacto en otros sectores de la alimentación y la salud, la bioconstrucción y el sector textil.

Plantas de cáñamo y el Piltriquitrón

Superalimento 

En el plano nutricional, el cáñamo se posiciona como un “superalimento”: aporta proteínas completas de alta calidad, todos los aminoácidos esenciales y un balance equilibrado de ácidos grasos omega 3 y omega 6, fundamentales para la salud cardiovascular. Además, contiene vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que lo convierten en un aliado clave en la alimentación moderna.

“Estamos frente a una oportunidad histórica: el cáñamo puede ser un motor de desarrollo para la Patagonia y para el país. Nuestro objetivo es abrir ese camino desde la experiencia, el conocimiento y la producción local”, afirmó Mónica.

Más información y reservas: +54 9 2944 23-0108

Página web 

https://elbolson.my.canva.site/canamo