Números, costos y ganancias
La Fiesta que vale su peso en oro
La edición de 2026 de la Fiesta del Chocolate marcará el regreso del productor y organizador Lucio Bellora al evento. Es una decisión clave del gobierno municipal, que busca que la Fiesta sea un poderoso atractivo en la temporada baja crítica, con el correlato promocional que se consolida mucho más allá de Semana Santa y en todo el mundo.
“Por eso quisimos contratar la organización que es garantía de profesionalismo”, destacó el secretario de Turismo Eric Guzman, en referencia al equipo que encabeza Lucio Bellora.
En la inversión medular, el sector empresario (la Cámara de Chocolateros) pone en la mesa 2.000 kilos (dos toneladas) de chocolate, para la barra gigante, 10.000 huevos de chocolate, y otros usos. Además las empresas ponen a 300 maestros chocolateros a trabajar en el emprendimiento, lo que también implica una inversión significativa. A ellos se suman alrededor de 100 especialistas de la Escuela de Hotelería y Gastronomía, que además de su aporte en trabajo tienen un valor agregado impagable: su capacitación para actuar en el mercado actual y futuro.
El resto acompaña con las inversiones extraordinarias. Por ejemplo, la contratación del prestigioso conjunto que hace el espectáculo aéreo Supernova, o a la agencia del mapping, regreso por el que muchos pidieron y que dará unas buenas sorpresas.
“La gente tiene que estar toda la fiesta probando chocolate, llevarse y volver siempre”, resumieron los organizadores.
El alcance promocional y transaccional del evento, como sucedió con el Mundial de Motocross, es muy difícil de medir. El impacto mediático llega a 250 millones personas, a través de medios tradicionales, digitales, de canales offline y por otros medios.
“Por cada peso invertido vuelven 2,80 pesos, sólo en promoción”, detalló Bellora a Económicas Bariloche, en base al estudio estadístico propio realizado en 2024, la última Fiesta del Chocolate que organizó. “¿Qué precio tiene el impacto que monetiza una nota de domingo en el principal diario del país? No lo sabemos, pero es obvia la magnitud, más multiplicada por todos los medios, nacionales e internacionales que la divulgan”, razonó el organizador.
Cualquiera puede imaginar el valor en consumo en hotelería, gastronomía y comercio; obviamente con el chocolate en la cima de las ganancias económicas.
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