Ante una multitud elaboraron la barra de chocolate más larga del mundo

Los maestros chocolateros y sus colaboradores trabajaron a destajo para producir la barra más larga del mundo, de 215 metros, empleando materia prima de primera calidad para deleitar a miles de turistas que se acercaron a la principal arteria comercial del centro de Bariloche.

La actividad es la más importante de todas las que se realizan en el marco de la Fiesta del Chocolate, que cada año incorpora novedades y cautiva cada vez a más turistas, aunque los residentes no quisieron quedarse afuera y también fueron parte de la propuesta.

Para la elaboración de la barra gigante emplearon 2000 kilos de chocolate artesanal, acompañado de 500 kilos de deliciosos frutos secos, cereales y confites, entre otros agregados.

 La elaboración en vivo, con 150 maestros chocolateros en acción, generó entusiasmo en la propuesta más esperada de la Fiesta Nacional del Chocolate que congregó a miles de personas esta tarde cuando el sol comenzaba a bajar. En paralelo, policías se volvieron a manifestar en el evento con una ruidosa protesta para exigir mejoras salariales.

Turistas de distintos puntos del país, barilochenses y extranjeros, especialmente llegados de Chile pero también de lugares lejanos como Guatemala, fueron parte del público que siguió el minuto a minuto de la elaboración, ansiosos por obtener una porción.

 Además de los empleados de las distintas chocolaterías, los alumnos de la Escuela de Hotelería y Gastronomía cumplieron un rol preponderante durante la actividad.

 La elaboración comenzó cerca de las 18:30 luego de la cuenta regresiva de los animadores de la fiesta y ante la mirada atenta de miles de turistas apostados detrás de un vallado bajo. Para las 18:50 ya estaba lista la enorme barra aunque se debió esperar unos minutos para que se seque y endurezca. El sol en algunos sectores del molde retrasó el secado del chocolate pero los maestros chocolateros agitaron sus espátulas y aguardaron unos minutos hasta que finalmente se concretó la solidificación del chocolate y la barra pudo ser cortada en pequeños trozos, que luego fueron repartidos entre el público.