Productores de la Región Sur venden carne de capón en Bariloche

La Red de Organizaciones de la Región Sur llega a Bariloche con una nueva venta directa de carne de capón ovino, envasada al vacío y trozada, a $9.500 el kilogramo.

La propuesta, que busca acortar el camino entre el campo y la mesa, ofrece cortes como paleta, costilla, espinazos y cuarto, con piezas que van de los 2 a los 5 kilos. Todo el producto viene envasado al vacío, lo que garantiza su conservación y facilita el traslado.

La venta se realizará en dos jornadas y en dos puntos estratégicos de la ciudad:

• Sábado 4 de julio, de 11 a 14 hs., en la Escuela La LLAVE (Ruta 258).
• Domingo 5 de julio, de 11 a 14 hs., en el Polivalente (Ex-DINARA), también sobre la Ruta 258, entre Quaglia y Hermite.

Detrás de esta iniciativa hay un modelo de comercialización que gana terreno en la región: los circuitos cortos. Al eliminar intermediarios, los pequeños productores obtienen un precio más justo por su trabajo, mientras los vecinos acceden a productos frescos, de origen conocido y con trazabilidad.

El Polivalente, espacio que el municipio ya había habilitado para ferias de microemprendedores y actividades productivas, vuelve a ser sede de una propuesta que combina economía local y soberanía alimentaria.

Para consultas o pedidos, los interesados pueden comunicarse vía WhatsApp (solo mensajes de texto) al 294-4239030. Desde la organización recomiendan llegar temprano, porque el stock es limitado y la demanda suele superar la oferta.